Unser weißes Gold verfeinert mit Rosenblüten!

Flor de Sal bedeutet übersetzt die „Blume des Salzes“. Es ist der Ferrari unter den Salzen und gehört zu den besten Salzen der Welt und das zurecht! Die feuchten Salzkristalle enthalten viele Mineralien und Spurenelementen und heben den Geschmack aller Speisen hervor. Das Salz entsteht durch die perfekten klimatischen Bedingungen im Süden Portugals und durch das Zusammenspiel zwischen Sonne und Wind. Sobald sich in den Salinen eine feine Salzkruste an der Wasseroberfläche gebildet hat, wird auch heute noch das weiße portugiesische Gold mühsam von den Salzbauern nach uralten Traditionen von Hand geerntet und sonnengetrocknet.
Gutes Flor de Sal erkennst du daran, wenn keine groben Körner mehr übrig bleiben, wenn du es zwischen den Fingern zerreibst. Wir haben das Flor de Sal verfeinert mit edlen Rosenblüten, die sich besonders gut zum Kochen und Würzen eignen. Diese werden frisch vermahlen und sofort mit Salz und Pfeffer gemischt. Das volle Aroma der Blüten entfaltet sich während des Garens. Der schwarze Urwaldpfeffer und die Rosa Beeren verleihen die leichte pfeffrige Note und ergänzen sich ideal mit dem Rosenaroma. Streue das "rosa Gold" am Ende des Garprozesses über die fertigen Speisen, da sonst das Aroma so schnell verfliegt.