Magisch und dezent im Aroma - unsere Macisblüte

Die Muskatblüte, auch "Macis" genannt, ist der Samenmantel der sich um die Schale der Muskatnuss legt.  Unsere Bio Muskatblüte wird von Hand von der Nuss befreit und in der Sonne mehrere Monate lang getrocknet. Die Macis und die Muskatnuss sind sich im Geschmack etwas ähnlich - jedoch ist die Macis im Aroma milder und feiner. Die Muskatnuss hat ein kräftigeres, intensiveres Aroma. Mit der Macis zauberst du an deftige Speisen Süßspeisen ein einzigartiges Aroma. Auch in der Weihnachtsbäckerei wird die Muskatblüte häufig eingesetzt (z.B. im Stollen) und ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen, da sie den Gerichten den perfekten letzten Schliff verleiht. Die ganze Muskatblüte kann in den Speisen mitgekocht und später wieder entfernt werden. So erhält man z.B. im Kochwasser von Kartoffeln eine leichte Muskatnussnote.