be classic. be whity. white pepper. Dieser weiße Pfeffer stammt von der südindischen Malabarküste aus streng geschützten Wäldern.

Dort wird er zwischen den tropischen Regenwäldern von indischen Kleinbauer-Familien angebaut. Die Pfefferbeeren werden von Hand gepflückt, wobei der Ernteertrag bei dieser traditionellen Pfeffersorte sehr gering ist. Der weiße Pfeffer entstammt der gleichen Pflanze wie schwarzer Pfeffer - er ist jedoch die vollreife Frucht des Pfefferstrauches. Die Beeren werden bei vollständiger Reife gepflückt, die weißen Samenkörner vom Fruchtfleisch befreit und anschließend getrocknet. Egal ob ganz oder gemahlen - unsere weißen Superkörner dürfen in deiner Küche auf keinen Fall fehlen.